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Con Antonio León y José Manuel Bañegil

El presidente de la Confederación Independiente de Empresarios y Autónomos de Badajoz, José Luis Iniesta, asegura que ya han solicitado su inclusión en la CEOE para representar "de forma real" a los empresarios de la región. Algo que, iniste, no puede hacer Coeba tras los resultados de las elecciones a la Cámara de Comercio, "donde les ganamos por 27 a 0". CIEM aglutina a 44 organizaciones empresariales y 11.400 empresarios de la provincia de Badajoz.

"Si hace un año me hablabas de abejas no tenía ni idea" Raul Garrido y su esposa Sonia Alonso se estrenaron hace apenas unos meses en el sector apícola y no han podido hacerlo de mejor forma. La novena edición de la Feria Internacional de Apicultura y Turismo de Las Hurdes en la que estuvieron presentes 60 expositores y 12 países invitados reconocía su miel oscura de bosque como la segunda mejor del certamen. Producida en Arrolobos, una pedanía de Caminomorisco, competía frente a otras veinte, en una categoría en la que participaron las mueles que proceden, en su mayor parte, de excreciones de insectos chupadores de plantas presentes en las partes vivas de las plantas o de secreciones de las partes vivas de las plantas. Son las producidas de bosques de encinas, robles y alcornoques.

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Con Javier Trinidad.

Pese a que la tradición española la ha confinado a los postres (pestiños, torrijas, turrones....) y cura de constipados, lo cierto es que la miel se va a abriendo a pasos agigantados un hueco en nuestras cocinas y en las recetas más contemporáneas, desde guisos a compañera de nuestra patatera pasando por las berenjenas fritas con miel o recetas herederas de la cocina árabe.... Platos que son buena muestra de su versatilidad. Fogones con miel que practicó en la Feria de la Apicultura hurdana el chef y profesor de cocina del restaurante Pan de Huerta cacereño, Juan Manuel Galán en donde apostó por una quesadilla con queso fresco de la comarca, patatera malpartideña con huevo, harina y miel, cebolla caramelizada y crujiente con polen de abeja o un taco mejicano con fritada de pollo y mayonesa de miel, mostaza y una cebolla encurtida con vinagre y miel. Una forma de demostrar antes los 14 países participantes en este certamen, referencia a nivel nacional, la versatilidad en la cocina de uno de los productos estrella de nuestra región.