Mercedes Morán, consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Sostenible, analiza en una entrevista la situación del campo extremeño.

Dinamizando el mundo rural a través de la cultura, en concreto, la Ópera Rural de Villanueva de la Vera. El objetivo es potenciar la economía de la zona y hacer cosas que “normalmente no se hacen en los pueblos”. Este proyecto lleva dos años en marcha, será el 7-8 de junio con la novedad de que esta edición va a haber dos sesiones debido a la gran afluencia de gente que quiere asistir. Además, van a organizar un recital de piano en el Castillo de Valverde de la Vera para seguir empujando este fin de semana cultural y darle más programación a una comarca que tiene mucho turismo.

Estaremos con el Gato con Jotas en el Photocall de la Plaza Mayor. Sergio Gómez, natural de Peraleda de la Mata, ha mamado folklore desde la cuna. Su objetivo es claro: “Mantener las tradiciones y poner a Extremadura en otro panorama. Hacer de la música tradicional algo moderno e inclusivo. Renovar las tradiciones”. Para ello, Sergio se plantea dónde está el origen y a dónde se puede llevar. 

Hay granjas que emiten en directo a través de internet lo que sucede en ellas durante las 24 horas del día. Como un gran hermano de animales. Una de ellas nació con fines terapéuticos y está en Extremadura

La adulteración en alimentos como el aceite de oliva es un problema habitual en la industria alimentaria. Actualmente la calidad del aceite comestible se evalúa mediante técnicas de análisis tradicionales que generalmente son destructivas. Por ello, se están realizando esfuerzos para encontrar métodos alternativos con técnicas no destructivas como el ultrasonido.

En la Universidad de Extremadura trabajan con ultrasonidos para evitar el fraude en los alimentos. Hemos querido conocer cómo son y cómo se utilizan estos dispositivos en el aceite.