La pareja tomate y fresas nunca falla. Aprende a hacer, con Ache, el mejor salmorejo de fresas. Una bomba de color, sabor y propiedades, ideal para cuando llega el buen tiempo. Sencillo, saludable, atractivo... lo tiene todo.

La huella de carbono supone una amenaza muy seria para el medio ambiente. Se define como el conjunto de emisiones de gases de efecto invernadero producidas por personas, organizaciones, productos, eventos o regiones geográficas, en términos de CO 2  equivalentes, y sirve como una útil herramienta de gestión para conocer las conductas o acciones que están contribuyendo a
aumentar nuestras emisiones, pero también cómo podemos mejorarlas y realizar un uso más eficiente de los recursos. Representa el 60 por ciento del impacto total del hombre, y desde 1960 no ha dejado de crecer. Las previsiones no son buenas y hay mucho en nuestra mano por hacer. Pequeños cambios suponen grandes avances. 

Igual que fermentamos las aceitunas, o la col en el chucrut... las fresas en salmuera son un alimento delicioso. El beneficio de comerlas así son los lactofermentos que se producen al introducir los alimentos en salmuera. Se vuelven más tiernas y tienen un puntito picante estupendo. Además, hacerlas es muy sencillo. ¿Te animas a probar?

El espárrago es un cultivo laborioso y paciente. Pero la recompensa merece la pena. Conoce de la mano de Fernando todos los secretos para disfrutar de la mejor de las cosechas en tiempo récord

Para estar sano, entre otras cosas, debemos llevar una dieta equilibrada y variada, sobre todo en frutas y verduras, ya que son alimentos muy ricos en antioxidantes. Los antioxidantes son sustancias que nuestro cuerpo necesita para llevar a cabo muchos procesos y son responsables de nuestra salud en un sentido muy amplio. La recomendación ideal es comer cinco porciones de verduras y dos de fruta cada día. Lo ideal: comernos el arco iris.

Las hormigas suponen una dualidad en el huerto-jardín. Se trata de un animal prehistórico que lleva aquí una barbaridad de años y que todavía llega a nuestros días dándonos algún que
otro dolor de cabeza. ¿Plaga o beneficio?. Aprende a mantenerlas a raya con fórmulas ecológicas y económicas y evita eso de "quien a la sombra de un árbol se acuesta, lleno de hormigas se despierta".

Si no quieres que te pille el toro, ha llegado el momento de planificar las siembras y trasplantes del mes de Abril. Un momento clave para el huerto en el que la organización es fundamental

Si quieres ser feliz toda tu vida, pon un huerto. Eso dice un proverbio chino con el que no podemos estar más de acuerdo. Descubrimos en los huertos sociales de la barriada de Suerte de Saavedra, en Badajoz, cómo el contacto con la tierra puede mejorar nuestra vida personal, colectiva y medioambiental. Sin edades. Sin barreras.

Si quieres ser feliz toda la vida, ten un huerto. Eso dice un proverbio chino con el que no podemos estar más de acuerdo. Esta semana Renato sale de su huerto para comprobar cómo trabajar la tierra abre una puerta al crecimiento personal, colectivo, y medioambiental al ver cómo se trabaja en los huertos de Suerte de Saavedra, en Badajoz. Arrancamos la siembra de un cultivo delicioso y paciente a partes iguales: el espárrago. Recibimos por todo lo alto en nuestra mesa de recetas a las fresas de Casas del Monte y nos despedimos de las hormigas atendiendo a nuestra clásica fórmula ecológica y económica. También hablamos de la huella de carbono y de cómo minimizar nuestro impacto individual en ella. Planteamos el calendario de siembras y trasplantes de abril para que no nos pille el toro, y os contamos qué es eso de “comer colores”.