En visperas del 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer, preparamos una clase de historia y cultura para analizar el papel de la mujer en nuestro folclore. De mano de Los Sancha, ha sido realmente interesante. 

Encantados con este tema tradicional tan nuestro: la "Rondeña de Castilblanco", que nos trae el grupo folclórico El Alféizar de Santa Ana. Gracias por la visita y por una actuación preciosa. 

En Santa Ana estuvimos en el bar de Rosi, donde el cochinillo al horno es especialidad. Como tiene fama en la comarca, hemos querido conocer sus secretos. Y hemos comprobado que gusta y mucho. 

La calabaza es una hortaliza con muchas propiedades nutricionales que llegó a Europa hacia el siglo XV. Durante un tiempo se dejó de consumir aunque afortunadamente actualmente ha vuelto a ser uno de los alimentos más consumidos durante el invierno. Es considerada un superalimento gracias a los múltiples beneficios que aporta al organismo.

El 95% de su composición es agua y el resto hidratos de carbono. Es muy rica en betacaroteno, que es lo que le aporta el color naranja y en nuestro cuerpo se transforma en provitamina A, beneficiosa para regenerar la piel. Además de comoponente especialmente importantes para nuestra vista ayudando a prevenir cataratas, ceguera nocturna y la fotofobia.

Es antioxidante, rica en fibra, vitamina C y ácido fólico además de ser muy digestiva.

Hablamos de vacunas, tipos, grupos, el reloj de la inmunidad... pero no de cómo trabajan y se organizan los equipos de vacunación ni del recorrido de las propias vacunas. Lo descubrimos durante la jornada de vacunación en Hornachos. Los viales siempre van custodiados por la policía o la Guardia Civil y la coordinación entre profesionales sanitarios de Salud Pública y el SES es clave. Así lo han explicado Estrella Burgos, coordinadora de vacunas del área de Mérida y Ana Santos, farmacéutica de la Dirección de Salud Pública.