¡Ay, Carmela!, la obra de José Sanchís Sinisterra, todo un clásico contemporáneo, ve la luz en una producción extremeña de la bailaora Manuela Sánchez... en clave de flamenco y teatro. La dirección es de Pedro Luis López Bellot, ella misma interpreta a Carmela y Fernando Ramos es Paulino: hablamos con ambos. La pueden ver esta noche de viernes, 8 de octubre, a las 21:00 horas, en La Merced de Llerena.

¿Quieren escuchar al mismísimo Antonín Dvorak explicando cómo compuso la Octava Sinfonía? Pues no lo tenemos, pero Juan Carlos Acosta nos hace el apaño. ¿Qué cuenta "La novia vendida"? ¿Y qué tiene que ver Elgar con The Beatles? Pues si van al concierto de la Orquesta de Extremadura esta tarde, los podrán escuchar a los tres. Pero si escuchan esto, sabrán las respuestas a todas estas preguntas...

El concierto es hoy, viernes, 8 de octubre, a las 20:00 h. en el Palacio de Congresos de Villanueva de la Serena, con Andrés Salado como director y Anastasia Kobekina como violonchelista invitada.

Aunque resulte increíble la homosexualidad ha aparecido como patología en un informe médico. En algunas ocasiones lo más absurdo de la actualidad que suena no está en nuestro particular "resumen informativo" en 3 minutos. Además de esto, hoy suena la aplicación conjunta de las vacunas de la gripe y las terceras dosis frente al covid, mejoras laborales, temporalidad en el Sexpe, ayudas a la vivienda... y la incesante e insufrible subida de la luz. Escucha, escucha, pero ya sabes... "No nos hacemos responsables de las consecuencias que pueda tener en tus oídos".

Nuestro cocinero de cabecera y director de la Escuela de Hostelería de Extremadura, Francis Refolio, resuelve la primera duda ¿Qué son los blinis? "De forma sencilla, se trata de una especie de mini tortitas americanas". Y por aquello de unir lo mejor de distintos mundos, hoy las vamos a animar con patatera extremeña, aunque no hay límites al gusto personal.

Para la base de blinis "para 100 gramos de harina usamos un huevo, una pizca de sal, otra de levadura química y un poco de aceite de oliva virgen extra. Se mezcla y se va añadiendo leche hasta que quede una textura líquida pero que se adhiera al introducir una cuchara". Se deja reposar al menos un par de horas y se van haciendo en porciones pequeñitas en una sartén por ambas caras. Una vez listas, se pueden acompañar con lo que más nos guste sin poner límites a nuestra imaginación ni nuestro frigorífico.

Pero si vamos con algo de prisa, otra buena opción para nuestra tostada (mejor bien crujiente con pan de semillas o maiz) es ponerle unas uvas partidas a la mitad y queso con un toquecito de chocolate negro por encima. Hmmmmmm....!!!