El precio de los principales productos agrícolas podría subir un 8,5 % este año por el impacto de la guerra en Irán y el bloqueo del estrecho de Ormuz, según la compañía aseguradora Crédito y Caución. El encarecimiento de la energía y los fertilizantes ya se está trasladando a toda la cadena alimentaria, desde el campo hasta el consumidor.

Dos escenarios posibles para el mercado
 

La aseguradora Crédito y Caución trabaja con 2 escenarios. Uno que es optimista, con un acuerdo rápido entre los contendientes de esta guerra y reapertura de Ormuz en mayo. Y otro más negativo, con cierre de hasta 6 meses y escalada del conflicto bélico en la zona.
En ambos casos, el impacto sobre los alimentos es al alza. Los fertilizantes, muy dependientes del gas, elevan los costes de producción. Y la energía encarece todas las fases. La siembra, el riego, la cosecha, la transformación, el almacenamiento y el transporte.
 

Efecto en cadena sobre inflación y consumo

Las previsiones apuntan a una subida media del 8,5 % en 2026 y del 3,8 % en 2027. Son cifras muy superiores a las previstas antes del conflicto, que apenas alcanzaban el 0,7 % y el 2,5 %. El repunte se notará sobre todo a finales de año.
A esto se suma el transporte. Si el petróleo sigue subiendo, los costes marítimos podrían aumentar hasta 20 puntos más, lo que añade presión a los precios finales. Así, el efecto es en cadena. Sube la energía, aumentan los costes agrarios, se encarecen los alimentos y crece la inflación. A partir de ahí, se reduce el consumo y se estrechan los márgenes en el sector agroalimentario.