Ya han llegado al mercado las castañas, uno de los productos más típicos del otoño. Con su sabor inconfundible, vuelven a los puestos y a nuestras mesas para recordarnos que la nueva estación está aquí.

Durante los últimos años, la producción de castañas se ha multiplicado en Extremadura. Se nota que es un cultivo cada vez más rentable. Nuestra región produce en torno a 4,5 millones de kilos, y somos así la tercera comunidad de España, tras Galicia y Castilla y León.

La mayoría se recogen en la provincia de Cáceres, sobre todo en el Valle del Jerte y las Villuercas. Prácticamente sale de esas comarcas el 90% de nuestras castañas. Y el resto procede de zonas de Tentudía, Cabeza la Vaca o Valencia de Alcántara.

El 70% de las castañas que llegan a las cooperativas extremeñas se quedan en el mercado nacional.