El Consejo de Gobierno de la Junta de Extremadura ha aprobado el decreto por el que se declara Proyecto Empresarial de Interés Autonómico (Premia) la iniciativa presentada por la empresa Estirpe Negra S.A. para la ampliación de su planta de industria cárnica situada entre los términos municipales pacenses de Fregenal de la Sierra y Bodonal de la Sierra.

Inversión y crecimiento industrial en el sector cárnico

El proyecto de ampliación prevé un volumen de inversión de 13.800.000 euros y la creación de 22 empleos adicionales a los 96 ya existentes. La ampliación de la planta se proyecta en las parcelas 93 y 1B del polígono 2 de Bodonal de la Sierra y la parcela 70 del polígono 40 de Fregenal de la Sierra, que ocupan una superficie de más de 138.000 metros cuadrados.

La actividad desarrollada en esta planta comprende un proceso industrial cárnico completo, que integra todas las etapas necesarias para la elaboración, curación, adobo, envasado y expedición de jamones, paletas, embutidos y lomos, desde la recepción de la materia prima hasta el acondicionamiento final.

Las nuevas inversiones proyectadas tienen como finalidad incrementar la capacidad productiva, ordenar flujos industriales, optimizar la eficiencia, reforzar la seguridad alimentaria, mejorar las condiciones higiénico-sanitarias y garantizar la competitividad futura de la marca, explica en nota de prensa la Junta.

Formación especializada en hostelería de excelencia

Por otro lado, el Consejo de Gobierno autonómico ha acordado declarar como estratégico el plan formativo presentado por la empresa Atrio Restoran S.L, con sede en Cáceres, de conformidad con lo establecido en el decreto por el que se regula el procedimiento para la declaración estratégica de la formación para el empleo y se establecen las formas para su financiación.

Atrio Restoran es una empresa de hostelería y restauración posicionada en el segmento de la calidad, la excelencia y el lujo, y que, observando las dificultades del sector para encontrar personal cualificado en la denominada nueva restauración, ha establecido un plan de acción innovador centrado en la formación.

El programa formativo de Atrio se proyecta sobre itinerarios formativos específicos para la generación de talento especialista en turismo con arraigo local, transformador de la fuerza laboral joven desempleada o en riesgo de exclusión, orientado a la demanda real de puestos y con vocación de servicio a las empresas extremeñas, explica la Junta.

Características del programa formativo

La modalidad de enseñanza será presencial, con clases teóricas, prácticas y teórico-prácticas. Se complementa con apoyo, tutorizaciones y soporte técnico on-line, con una duración de 1.100 horas para cada una de las acciones formativas y 15 alumnos por edición.

La formación está prioritariamente destinada a alumnos con estudios o experiencia en turismo y hostelería, especialmente en Grados Medios de FP y Certificados de Profesionalidad de las familias profesionales correspondientes.