La Policía Local de Plasencia ha desmantelado una "cocina fantasma" que operaba de forma ilegal en una vivienda situada entre la Ronda Salvador y la calle Sor Valentina Mirón, en pleno centro de la ciudad. La actuación se ha llevado a cabo de forma conjunta con servicios municipales y sanitarios tras recibir numerosas quejas vecinales por humos, olores y ruidos constantes.

La intervención permitió confirmar que el inmueble funcionaba como una "dark kitchen" dedicada a la elaboración y venta de alimentos sin ningún tipo de licencia ni garantías sanitarias. Según el Ayuntamiento, la actividad contaba incluso con un nombre comercial y se promocionaba en redes sociales, realizando pedidos tanto a domicilio como con recogida en la propia vivienda.

El intendente jefe de la Policía Local, José Antonio Quijada, ha destacado la labor de vigilancia previa que permitió corroborar las sospechas de los residentes. "Nuestra prioridad ha sido dar respuesta inmediata a los vecinos, que sufrían molestias constantes por olores y ruidos. Tras las labores de vigilancia, constatamos un trasiego de clientes incompatible con el uso residencial de la zona", ha señalado. Además, subraya que la persona responsable reconoció carecer de cualquier tipo de autorización para desarrollar la actividad.

Por su parte, el concejal de Interior, David Dóniga, ha destacado la coordinación entre la Policía Local, el área de Salud Pública y los servicios municipales. "No podemos permitir actividades que eluden los controles sanitarios más básicos; estamos hablando de salud pública", ha afirmado.

Dóniga también ha advertido del perjuicio que este tipo de prácticas suponen para el sector hostelero local. "Estas cocinas fantasmas representan una competencia desleal para nuestros establecimientos, que sí cumplen con la normativa, además de un riesgo evidente para quienes consumen productos sin trazabilidad", ha añadido.

Los hechos ya han sido puestos en conocimiento de las autoridades de Salud Pública, dado que la elaboración de empanadas, que a eso se dedicaba la cocina, se realizaba sin control administrativo, manipulando alimentos en un entorno no acreditado. 

Desde el Ayuntamiento recuerdan la importancia de consumir únicamente en establecimientos autorizados, tanto para garantizar la seguridad alimentaria como para evitar el fomento de actividades clandestinas que afectan a la convivencia vecinal y al tejido económico local.