El 41º Salón Ovino de Castuera se celebrará del 6 al 8 de septiembre y lo hará con un refuerzo notable de la presencia de ganado selecto, con unas 400 cabezas entre 240 merinas y 160 ovinos precoces, en un certamen que vuelve a incluir la subasta nacional y los concursos morfológicos que lo han convertido en una referencia del sector.

El evento, único en España dedicado exclusivamente al ovino, llega en un momento de normalidad y estabilidad para el sector, con precios del cordero excelentes durante todo el año y una escasa incidencia de la lengua azul en la campaña. Además, el Salón refuerza su vertiente gastronómica, con degustaciones, la presencia de la tapa ganadora del concurso regional El mejor Paquito de Extremadura, el taller infantil ‘Zagal Chef’ y la cata‑concurso ‘Caldero de oro’.