Cabrero hace honor a su nombre y convierte este fin de semana el queso en protagonista de una feria que reúne gastronomía, tradición y música en esta localidad cacereña.

Los visitantes pueden degustar una amplia variedad de productos. "Tenemos quesos curados, quesos añejos, quesos en aceite... un poquito de todo", ha explicado uno de los participantes, que ha señalado que durante la jornada están "dando a degustar a la gente todos los quesos que tenemos".

La acogida entre los asistentes está siendo positiva, según los propios expositores. "Han venido ya varias personas a probarlos y vuelven a repetir porque dicen que el queso está espectacular", ha destacado uno de ellos.

Quesos de Extremadura y Portugal

La feria no se limita a los productos extremeños. También cuenta con presencia internacional, especialmente del vecino Portugal, desde donde se ha desplazado el productor Armindo. "Somos todos portuñoles. Hay que promocionar en conjunto lo que se hace bien en Extremadura y lo que se hace bien en Portugal", ha defendido.

La gastronomía comparte protagonismo con la música tradicional, que acompaña a vecinos y visitantes durante la celebración. "Estaremos aquí dando el callo desde por la mañana hasta por la tarde, lo que haga falta", ha asegurado uno de los músicos participantes.

Una caldereta con 300 kilos de carne

Otro de los grandes atractivos de la jornada ha sido una caldereta elaborada con 300 kilos de carne. Su preparación ha requerido muchas horas de trabajo. "Son 300 kilos de carne y desde ayer tarde estoy bregando con eso", ha explicado el cocinero encargado de su elaboración.

El resultado ha recibido el visto bueno de los asistentes. "La comida está que es una maravilla", ha afirmado uno de ellos. Otra participante también ha elogiado el plato: "Está exquisita, basta que sea de aquí, del Cabrero... Muy buena". Con quesos, productos portugueses, música y gastronomía tradicional, Cabrero vuelve a poner en valor la riqueza gastronómica de Extremadura y convierte durante este fin de semana la alimentación y los productos locales en punto de encuentro para vecinos y visitantes.