La Feria internacional del queso de Trujillo vuelve a ser la de ediciones de pre pandemia. La Plaza Mayor, abarrotada de devotos del queso este sábado que no han faltado a la cita gastronómica por excelencia del puente del primero de mayo. 

Esta edición participa un centenar de empresas que están exponiendo y repartiendo 500 variedades de queso. Este año, las comunidades invitadas son País Vasco y Galicia. También hay queserías portuguesas. Todos estarán pendientes de las catas concurso que decidirán los mejores quesos de España en sus diferentes variedades; un concurso que añade en esta edición una nueva categoría, la del premio a la innovación. 

La feria del queso también provoca que no haya habitaciones libres en ningún establecimiento hotelero del municipio cacereño, y que sea muy difícil -prácticamente imposible- encontrar mesa para comer en un restaurante.