La Feria Nacional del Queso de Trujillo arranca este jueves en la Plaza Mayor con una de sus ediciones más ambiciosas. Durante cuatro días, vecinos y visitantes podrán degustar cerca de 500 variedades de queso procedentes de todas las comunidades autónomas, además de Portugal y la región italiana de Lombardía, invitada especial este año. En total, unas 80 queserías mostrarán sus mejores productos, elaborados con leche de oveja, cabra y vaca, tanto en pasta blanda como dura. 

Las degustaciones funcionarán mediante tickets: cinco euros por un bono de seis, en una feria que el año pasado superó los 300.000 tickets vendidos y que este año espera repetir cifras gracias a una afluencia que se prevé masiva. El programa incluye una decena de catas centradas en quesos extremeños, con especial protagonismo para las Denominaciones de Origen Protegidas como la Torta del Casar, los Quesos de la Serena, el Queso de Los Ibores y los Quesos de Acehúche.

La inauguración oficial tendrá lugar este jueves a las 11:00 horas en el Palacio de los Duques de San Carlos, mientras que el recinto ferial abrirá al público a las 12:00. Esa misma tarde se celebrará la primera cata.