Cuando regresamos al pueblo volvemos a los sabores de siempre: a la receta de la abuela que nadie escribe pero todos recuerdan, al plato que reunía a la familia alrededor de la mesa o a ese dulce que solo se preparaba en fechas señaladas. Tornamos a los nombres que forman parte de nuestra historia: a ser hijos, nietos o hermanos de alguien conocido por un mote que ha pasado de generación en generación.

Porque un pueblo no solo se reconoce por sus calles y sus plazas, sino por las historias que guardan sus vecinos. Y en Hinojal han decidido conservar esa memoria a través de dos proyectos participativos que convierten sus tradiciones en una oportunidad para mirar al futuro contemplando orgullosos el pasado. 

El Ayuntamiento de la localidad ha presentado “Sabores de Hinojal” e “Hinojal, el pueblo de los motes”, dos iniciativas desarrolladas con el acompañamiento de la Diputación de Cáceres que buscan preservar la identidad del municipio y poner en valor ese patrimonio cotidiano que muchas veces no aparece en los libros, pero que forma parte de la vida de generaciones enteras.

Se trata, en primer lugar, de un recetario que recopilará la gastronomía tradicional del municipio y reunirá platos elaborados durante décadas en las cocinas de sus vecinos. El objetivo no es solo conservar ingredientes y formas de preparación, sino recuperar también las historias que hay detrás de cada receta.Cada elaboración incluirá sus ingredientes, su proceso de preparación y todos los detalles necesarios para que pueda seguir cocinándose en el futuro. Además, incorporará una fotografía y el nombre de la persona que hizo popular ese plato dentro de su familia, rindiendo homenaje a quienes mantuvieron viva esa tradición culinaria. El recetario recogerá primeros platos, segundos, postres, dulces, hierbas aromáticas y productos propios del entorno, creando un documento que permitirá a las nuevas generaciones acercarse a una parte esencial del patrimonio inmaterial de Hinojal.

Junto a la gastronomía, el Consistorio impulsa una segunda iniciativa que llevará la memoria de sus vecinos al espacio público. El proyecto transformará las calles del municipio en un recorrido por su historia mediante la instalación de paneles en las fachadas de las viviendas con fotografías de las personas que las habitaron, sus nombres y, de forma voluntaria, los motes familiares con los que durante décadas han sido reconocidas muchas familias.

Esos apodos, algunos curiosos, otros ligados a oficios, lugares o anécdotas familiares, forman parte de una forma de relacionarse que identifica a los pueblos y que difícilmente aparece en los documentos oficiales, pero que permanece viva en la conversación diaria, en las plazas y en las tertulias de siempre.

Con “Sabores de Hinojal” y “Hinojal, el pueblo de los motes”, el municipio convierte sus recuerdos en patrimonio y legado, homenaje a los que fueron y herencia para los que llegarán.