En plena Sierra de Gata, a pocos kilómetros de San Martín de Trevejo y Valverde del Fresno, en un campo lleno de olivos, encontramos un complejo hotelero donde se cría una vaca única RETWAGYU, un cruce de razas Retinta y Wagyu producida en exclusividad en la finca. Un producto que se traslada a la carta de su restaurante, donde la dehesa se combina con aires ibicencos.