En el convento de clausura Nuestra Señora de la Paz de Fregenal de la Sierra las hermanas agustinas elaboran hasta 17 variedades de dulces de forma totalmente artesanal: blanquitos, pastas de Santa Rita... pero sin duda el más afamado son sus corazones de almendra. Una receta que llevan a gala desde su fundación pero que "sólo conoce Dios. El siempre está al tanto de todo"