Cuando Fernando era pequeño, recuerda que antes de ir al colegio, ordeñaban todas las vacas de su padre y después, cogían la bicicleta e iban, puerta a puerta, vendiendo los más de 300 litros leche que daban sus vacas. La experiencia es un grado y, aunque ya no tiene tantas vacas como antes, el ordeño sigue siendo una de las tareas más importantes del día. Eso sí, ya no es manual, su explotación ha avanzado con el paso de los años, pero nuestro maestro va a enseñar a Raquel a ordeñar sus primeras vacas. ¿Lo conseguirá? ¡No te lo pierdas!

Natalia aprovecha todo lo que tiene en su huerto para completar el ciclo de siembra de sus productos. Uno de los mayores problemas que tienen los agricultores son las plagas y ¿cómo las combate nuestra maestra? A base de un brebaje de ortiga natural, que ella misma elabora.

En Maestros del Campo, Natalia enseña a Raquel a preparar ese particular brebaje que tiene que estar macerando durante varias semanas si quiere tener ese efecto repelente en los insectos que se acercan peligrosamente a sus frutales, que están en pleno proceso de floración.

Fernando, “El Angorris”, como le conoce todo el mundo, es un maestro de la vieja escuela, por eso, no olvida cómo araba antiguamente su padre con la ayuda solo de una mula. Por eso, ha decidido enseñar a Raquel a arar a la antigua usanza, pero Rosalía no va a poner las cosas sencillas. ¿Conseguirán hacer un surco recto? El destino es caprichoso y si no, que se lo digan a Fran, su sobrino, que tiene echar una mano para que el hortelano no se enfade cuando vea su huerto.

La salsa de gata fue la que dio origen al proyecto rural, social y sostenible de nuestra maestra Natalia. Un producto que ya elabora, más o menos, su madre con la cosecha que obtenía de su particular huerto. Todo esto, unido al nacimiento de su hijo Darío; es lo que hace que Natalia comience a elaborar un concentrado de verduras que le garantizaba que su pequeño iba a recibir una alimentación sana, saludable y muy rica en nutrientes.

Javier Sanbenito solo tiene 13 años pero mucho arte y un gran futuro sobre los escenarios flamencos. Acompañado por Félix Romero a la guitarra, disfrutamos de su voz. 

Desde el jamón hasta la ternera, de la carne de caza a la de cabra, las carnes de Extremadura son conocidas en toda España por su calidad y su valor, pero ¿qué opinamos los extremeños de nuestra propia carne?
 

La pandemia ha supuesto un año complicado para toda la industria de la carne, también para el sector bovino. Sin embargo no año fácil para la blanca cacereña, una raza bovina autóctona en peligro de extinción. Actualmente solo se conservan alrededor de 987 cabezas en las explotaciones ganaderas de Extremadura.

Hemos estado en las instalaciones de Pescanoex en Plasencia porque supimos que recibían un gran ejemplar de atún rojo y quisimos saber un poco más sobre su despiece.