El municipio pacense de Aceuchal celebra este fin de semana la IV Feria Internacional del Ajo, un producto del que se producen alrededor de 30 millones de kilos al año. El ajo, especialmente el conocido localmente como “ajo piporro”, se ha convertido en la seña de identidad de Aceuchal y en un motor económico clave para la localidad, donde el cultivo del ajo da empleo al 60% de los vecinos.
La feria reúne a una treintena de empresas del sector, desde productores locales hasta compañías que ofrecen maquinaria avanzada para el tratamiento y comercialización del ajo. Además, por primera vez acoge la reunión del Comité Europeo del Ajo, con participación internacional de 46 empresas provenientes de Francia, Italia y Portugal.
Durante las jornadas se desarrollarán actividades como showcookings, catas de vino y demostraciones de corte de ajo, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de conocer de cerca las propiedades y usos culinarios de este producto tradicional.
