El Aceite de Oliva Virgen Extra es uno de los mejores manjares de nuestra dieta mediterránea, por ello, veamos paso a paso cómo se hace este aceite. Lo primero de ello es tener un buen producto, que la aceituna se recoja directamente del árbol y que se procese lo antes posible. Además, esta época del año es esencial porque es cuando la aceituna está en su punto exacto de maduración. 

En esta almazara de Valencia de Alcántara se hace el aceite con la variedad morisca, una de las mas peculiares de la región que hace que el aceite tenga un picor característico. El proceso de tratamiento es muy importante para sacar el mejor rendimiento, ya que una aceituna puede ser muy buena pero si no se trabaja bien puede ser fácilmente un Oliva Virgen.

Los antiguos abrevaderos para el ganado son uno de los signos de identidad de una comunidad autónoma ganadera y agrícola como es Extremadura, siendo elementos de alto valor cultural y social. Aún son comunes en plazas, arrabales, ejidos y eras, algunos, como los lavaderos, ya no se usan y el resto cada vez son menos funcionales, menos cercanos y cotidianos en la vida de los vecinos de nuestra tierra pero lo que es innegable es que son una joya histórica a la que se le ha dado mucho uso y su gran variedad de tipos lo analizamos en el siguiente informe. 

Este tipo de inseminación se denomina así porque juega con los tiempos, en ella va todo muy medido. Nos encontramos ante 18 vacas limusinas, en el segundo de los tres días que dura la inseminación fijada y en el día de hoy Pedro debe retirarles los implantes que tienen cada una de ellas. Él nos muestra cómo se hace y cómo hay que llevar a cabo todo el proceso.