Cien por cien producción propia y ecológica. En Sierra de Gata, en la finca Dehesa La Granja, ubicada en el término municipal de Valverde del Fresno, nace el considerado mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de Producción Ecológica extremeño: el Cigueña Negra. Un reconocimiento que ya ha obtenido en ocasiones anteriores, tres medallas de oro y otras tantas de plata, en los premios Extrema Selección de la Consejería de Agricultura. Un proyecto fundado por la familia ibicenca Roselló Delgado, que abre el negocio ahora a la carne y el agroturismo, siempre con la calidad y el respeto al medio ambiente como principios.
Descripción
Los alumos del IESO de Galisteo celebran la semana de Extremadura en la Escuela y había invitado a algunas mujeres a cocinar migas para aprender una de nuestras recetas más tradicionales. Quisieron entrevistar a una de estas abuelas y ella les dijo "No, que me da vergüenza. Que hablo muy mal". Una de las estudiantes le respondió "No no hablas mal. Hablas extremeño perfectamente" Su orgulloso profesor hoy nos traslada esta anécdota en la que reconocer que lo que muchas veces nos han definidio como ignorancia y que desgraciadamente otras tantas hemos asumido tal, no es sino una falta de reconocimiento hacia nuestra forma de hablar y expresarnos
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