En la Feria del Espárrago de Burguillos del Cerro todos siguen a Saturnino, al que todos llaman Nina. Él es el encargo de las salidas al campo para buscar espárragos silvestres. Nadie tiene más ojo que él encontrándolos, pero nuestro reportero Carlos va a intentar superarlo.  

Las tagarninas se cocinan tradicionalmente en revuelto o en guisos, pero en este taller de la Escuela taller de cocina de Alconchel convierten este producto silvestre en protagonista de recetas tan variopintas como pizzas o incluso hornazos. 

En Moraleja, una empresa local se dedica desde hace años al envasado de criadillas de forma artesanal. Tras una cuidadosa limpieza, se cocinan y se conservan en tarros que luego viajan a países como Canadá o Francia donde pueden disfrutar de este manjar típico durante todo el año. 

En el Festival del Gurumelo de Villanueva del Fresno, la recogida de gurumelos se convierte en una tradición compartida entre vecinos y visitantes. Equipados con cestas y bastones, los participantes recorren el campo en busca de este preciado hongo. Es una experiencia que une naturaleza, gastronomía y cultura local.

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