En el año más difícil para la hostelería, el cocinero extremeño Quique Dacosta ha sido reconocido hoy con uno de los galardones más prestigiosos a nivel nacional, la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes.
Emocionado y agradecido
"Es emocionante- ha asegurado Dacosta en una entrevista a Extremadura Noticias- porque supone un reconocimiento a un trabajo vinculado a la investigación, la innovación y la expresión artística de mi oficio, el de cocinero".
Año difícil
Quique Da Costa, natural de Jarandilla de la Vera y con varios restaurantes de alta cocina en España y Reino Unido, reconoce que este 2020 ha sido un año difícil, pero que puede superarse "con la capacidad de moldearse en lo grande y en lo pequeño".
A él trabajo no le falta. En unos meses dirigirá las cocinas del Hotel Ritz de Madrid y tiene en mente varios proyectos.
