El consumo de vino en España sigue desplomándose. En lo que va de año ha caído un 7,3%, hasta situarse en 9 millones de hectólitros, según la Organización Interprofesional del Vino de España. Una tendencia que también se refleja en Extremadura, donde en los últimos años se han perdido 20.000 hectáreas de viñedo.

Una caída histórica: “Hay que remontarse 70 años”

La presidenta en funciones de la DO Ribera del Guadiana, Mª Luisa Regaña, reconoce que el sector vive un momento crítico: “Estamos a unos niveles de consumo que nos tenemos que remontar a hace 70 años… y desde 2017 la caída ha sido exponencial.”

La reducción es especialmente acusada en los vinos tintos y rosados, cuyo consumo baja un 13%. Los blancos, sin embargo, resisten mejor.

Extremadura adapta sus vinos al nuevo consumidor

El mercado demanda vinos más frescos, con menos grado alcohólico y mayor acidez. Y las bodegas extremeñas ya están reaccionando. Javier García, de Viñaoliva, explica: “Nosotros ya estamos adaptando el producto a un consumidor que demanda un vino blanco con menos grado y más acidez… nos hemos adaptado a un vino de 11º que pide el mercado alemán.”

Por su parte, Mª Luisa Regaña destaca la incorporación de nuevas variedades: “En los últimos años se han incorporado variedades de Portugal que pueden mejorar la acidez de nuestros vinos para que sean más frescos.”

¿Por qué cae el consumo?

El sector identifica varios factores:

• Cambio de hábitos de consumo, especialmente entre los jóvenes.
• Precios al alza en productos no esenciales.
• Desaparición del consumidor tradicional de vino tinto, el de mayor edad.

Javier García lo resume así: “El problema es la vida saludable en los jóvenes… en su dieta no entra el vino. Se ha perdido un consumidor de tinto, el mayor, y era muy importante.”