Queso en la Feria del Queso Artesano de Ribera del Fresno, en una imagen de archivo.
Ribera del Fresno se prepara para vivir un intenso fin de semana gastronómico con la celebración, este sábado 11 y domingo 12 de abril, de la III Feria del Queso Artesano, una cita que reunirá a once queserías llegadas de distintos puntos del país.
Gastronomía, tradición, turismo e innovación
Esta feria, que sigue creciendo edición tras edición, ha sido presentada este martes con la participación del director general de Turismo, Óscar Mateos, junto al alcalde, Miguel Ángel Araya, y la concejala de Turismo, Teresa Rodríguez. Durante el acto, Óscar Mateos ha destacado el papel del queso artesano como uno de los productos “más apreciados” de la región y una auténtica seña de identidad de Extremadura.
Más allá de la degustación, la feria busca ser un punto de encuentro entre tradición e innovación, conectando a productores, visitantes y profesionales del sector. En este sentido, desde la Junta se subraya la importancia de la gastronomía como motor turístico, en línea con iniciativas como la Ruta del Queso de Extremadura, que pone en valor tanto el producto como las experiencias que lo rodean.
Entre las queserías participantes figuran nombres destacados como Quesería Doña Leonor, Quesería Tierra de Barros y Quesería Doña Francisca, algunas de ellas integradas en esta ruta gastronómica.
El programa incluye actividades para todos los públicos. Una de las principales novedades será la participación activa de la Ruta del Queso, que organizará dos catas comentadas: una infantil, el domingo por la mañana, para descubrir las diferencias entre quesos de vaca, oveja y cabra; y otra dirigida a adultos, con degustación maridada con vinos y cavas de la Ruta del Vino y Cava Ribera del Guadiana.
