El otoño también se degusta en la mesa. Coincidiendo con la temporada de caza, la red de hospederías de Extremadura ha estrenado un nuevo menú que apuesta por guisos tradicionales y elaboraciones a fuego lento, donde predominan los sabores intensos y las carnes maceradas.

Los cocineros destacan el trabajo que hay detrás de cada plato. Noé Duarte explica que son recetas que requieren paciencia y técnica: “Son sabores intensos, hay que macerarla, también con algún toque dulce. Los guisos son muy elaborados".

En esa línea, Víctor Blanco, también cocinero, recuerda que el producto se complementa con ingredientes de la tierra: “Ya que tenemos buenos vinos en Extremadura, esta carne se macera con mucho vino, con especias, con romero, tomillo…”

Experiencia única

La consejera de Turismo, Victoria Bazaga, subraya el valor de este tipo de propuestas para el visitante: “Si hay algo que nos identifica es la caza y, en temporada, da un toque a la mesa distinto y el turista lo valora muy bien.”

La actividad cinegética vuelve así a convertirse en fuente de productos gourmet que enriquecen la oferta gastronómica regional y llenan las mesas de nuevos sabores otoñales.

La colaboración entre Extremadura y Portugal da un paso más en su objetivo de lograr el reconocimiento de la Unesco para las cuevas de Maltravieso, en Cáceres y Escoural, en Montemor-o-Novo, en Portugal. La directora general de Bibliotecas, Archivos y Patrimonio Cultural de la Junta de Extremadura, junto a un equipo técnico, ha mantenido esta semana una reunión de trabajo con instituciones portuguesas en la localidad alentejana para seguir perfilando el expediente de la candidatura transnacional.

Ambas cuevas representan, informa la Junta de Extremadura en nota de prensa, los dos únicos yacimientos del suroeste peninsular con evidencias clave para comprender las primeras fases del arte rupestre humano. Los trabajos del proyecto internacional FIRST ART, liderado por la Junta de Extremadura en colaboración con instituciones científicas de Portugal, Alemania, Inglaterra, Italia y China, han permitido confirmar la existencia de símbolos de enorme antigüedad en ambos yacimientos. Entre ellos destacan, aseguran, las célebres huellas de manos de Maltravieso, datadas en más de 67.000 años, consideradas actualmente las pinturas rupestres más antiguas del mundo.

La interacción histórica y científica entre ambos enclaves los convierte en piezas esenciales para estudiar los primeros comportamientos simbólicos y la evolución cognitiva de nuestra especie, lo que justifica, asegura la Junta de Extremadura su propuesta como Patrimonio Mundial.

En 2026 hay prevista una nueva reunión, en esta ocasión, en Cáceres.

Dos mujeres de 61 años han resultado intoxicadas por monóxido de carbono esta madrugada en una vivienda de Mérida, en un incidente provocado por la mala combustión de una estufa de gas, según informa el Centro de Emergencias 112 Extremadura.

El aviso se registró a las 02:05 horas, alertando de que las afectadas presentaban mareos y náuseas. Hasta el lugar se desplazaron una unidad medicalizada, una unidad de soporte vital básico, efectivos del Punto de Atención Continuada de Mérida Norte, una dotación de bomberos del CPEI y una patrulla de la Policía Local.

Las dos mujeres fueron atendidas en el domicilio y posteriormente trasladadas al Hospital de Mérida, donde ingresaron en estado menos grave.

Un hombre permanece atrincherado desde la tarde de ayer en su vivienda de Cilleros, donde se ha encerrado portando un cuchillo. Según informa la Guardia Civil, el individuo, vecino habitual de la loclidad. se encuentra solo dentro del domicilio, con actitud amenazante, aunque no no ha habido riesgo para terceras personas.

Hasta el lugar acudieron varias patrullas de la Guardia Civil, que iniciaron desde el primer momento labores de negociación. Tanto los agentes especializados como familiares del hombre han intentado que deponga su actitud, aunque por el momento sin éxito.

La jueza no ha autorizado la entrada de los agentes a la casa y el domicilio continúa custodiado por dos patrullas de la Guardia Civil mientras prosiguen los intentos de negociación para resolver la situación sin incidentes.

La calle se mantiene cortada al tráfico.