Esta semana se presenta con cambios. Este domingo ya hemos notado una mayor nubosidad, asociada a un nuevo frente que nos llega por el noroeste de la península y que nos dejará un lunes con lluvias en la región, aunque a medida que avance la semana ganaremos estabilidad, eso sí, con temperaturas a la baja.  

De momento, este lunes tendremos una jornada de cielos nubosos, con lluvias débiles que nos cruzarán de oeste a este, y que serán más probables en las horas centrales del día y por la tarde.  

Con esta situación, las temperaturas mínimas ascienden entre 3 y 4 grados con respecto a las de este domingo, se quedarán entre los 8 y 10 grados. Habrá zonas del tercio oriental y zonas de sierra, donde estos valores pueden bajar algo más.

Las temperaturas máximas apenas sufrirán cambios, y de nuevo estaremos entre los 14 y los 16, puntualmente los 17 grados, en las Vegas del Guadiana. En sectores de sierra, zonas altas del Sistema Central, los valores pueden quedarse algo más cortos y ya nos moveremos por debajo de los 12 e incluso 10 grados. 

El español tiene cerca de 100.000 palabras, mientras que el árabe alcanza casi 12 millones. Son el motor que nos ayuda a comunicarnos y, de forma verbal o escrita, las utilizamos a diario.

Hoy, en el Día Internacional de la Palabra, celebramos todas ellas. El diccionario de la RAE contiene más de 93.000 términos, pero son muchas más las que enriquecen nuestro vocabulario y nos permiten expresar ideas, emociones y pensamientos.

Calzado cómodo, cesta y navaja en ristre y, sobre todo, muchas ganas de disfrutar del bosque y los tesoros que éste nos regala. Con eso, ya estamos listos para salir a recoger setas.

Villanueva de la Vera ha acogido hoy su III Jornada Micológica anual, donde una treintena de aficionados, tanto expertos como neófitos, han aprendido más sobre este apasionante mundo. Níscalos en el pinar, boletus en el robledal y parasoles para la olla han sido los protagonistas de la jornada.

Aunque no se prevé que sea un buen año setero, la actividad ha servido para divulgar conocimientos micológicos, porque el "reino fungi" nunca deja de sorprendernos.

Profesionales de Extremadura, Asturias, Madrid, Galicia y Valladolid participarán en la quinta edición de 'Tapas & Pintxos Passion', una jornada de formación en gastronomía en miniatura que se va a celebrar en Palencia este lunes, 24 de noviembre.

El Ayuntamiento de Palencia, a través de la Agencia de Desarrollo Local, organiza esta cita dirigida a cocineros palentinos que como novedad incorpora ponencias de gestión y comunicación, dirigidas a reforzar las capacidades de liderazgo, organización interna, estrategia de marca y reputación digital.

La concejala de Impulso Económico, Judith Castro, ha presentado este martes, 18 de noviembre, el evento que representa "una apuesta firme por la profesionalización del sector" ya que ofrece herramientas para innovar, mejorar la competitividad y reforzar la imagen gastronómica de Palencia.

"Nuestro objetivo es que los hosteleros crezcan, evolucionen y se posicionen con propuestas de calidad. Impulsar el sector supone también dinamizar la ciudad, atraer visitantes y mejorar la vida cotidiana en nuestras calles", ha apuntado.

Por su parte, el presidente de la Asociación de Cocineros de Palencia 'La cocina de la Bella Desconocida', Víctor Maestro, ha subrayado que esta jornada para los cocineros es "una oportunidad magnífica para salir un día de las cocinas y aprender junto a ponentes de primer nivel".

Asimismo, ha destacado que estas iniciativas permiten compartir experiencias con compañeros, descubrir nuevas ideas y profundizar en técnicas que se pueden aplicar en los bares y restaurantes. "Apostar por la formación en gastronomía, gestión y comunicación es un acierto que refuerza el futuro de nuestros negocios y de la hostelería palentina", ha concluido.

La Academia de la Tapa y del Pintxo se ha encargado de la organización del evento y de desarrollar el programa formativo que se celebrará el lunes 24 de noviembre en el Hotel Rey Sancho de Palencia. Las inscripciones ya están abiertas a través del formulario disponible en gastropalencia.es.

La jornada se celebra con el apoyo de Mahou y de las empresas Elmar, Dikofee, Cárnicas Eurogal y la D.O. Arlanza, como patrocinadores, también con la colaboración de Bodegas Valdesneros, Delicatessen Mavimar, Pagos de Negredo, LavAzza y la Asociación de Cocineros de Palencia.

Los siete expertos que participarán en la jornada son Alvar Hinojal, Estrella Michelin y un Sol Repsol, del restaurante Alquimia de Valladolid; Mario Argüelles, de TC 28 Beber y comer de Mieres, ganador del Concurso Nacional de Cocina en Miniatura 2025; Sheila Barbeito, de Roots Coruña, campeona de Tapas Galicia 2023; el extremeño Jorge Román, miembro del Equipo Campeón Nacional de Gastronomía 2025; Alicia Gómez, de Madrid, directora de actualgastro.com y chefgestion.com; y Abel Somoza, gerente de Cárnicas Eurogal, mejor carnicero de España sub 35 2023.

Además, la firma Dikofee ofrecerá una sesión para mejorar la calidad del café en hostelería, con David Barcenilla, tercer mejor barista de Castilla y León.

La jornada culminará con una cena degustación de gastronomía en miniatura, donde los asistentes podrán disfrutar de los pinchos elaborados durante el showcooking de la formación.