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Un espacio donde te invitamos a descubrir y recordar algunos de los mejores fragmentos literarios surgidos en Extremadura.
Con Agustín Segovia.
La montanera está ya tocando a su fin. Según los productores, ha sido la peor de las que recuerdan en mucho tiempo, al haber poca bellota, por la sequía, y de poca calidad. Ello ha causado que los cerdos ibéricos engorden menos que en otras campañas. En algunas explotaciones a muchos ejemplares les falta una arroba, en comparación a 2022, por lo que se notará en los mercados y en los precios.
Las próximas temporadas habrá menos ejemplares pues muchos ganaderos destinaron los primales a cebo, por lo que se reducirá el número de los dedicados a la máxima calidad. Ahora, bastantes secaderos y empresas están empezando a descolgar y a probar los jamones y paletas de 2019, que comenzarán a comercializarse en breve.
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Desde primera hora de la mañana informado de lo que sucede en Extremadura y con entrevistas a los protagonistas de la actualidad.
Con Javier Trinidad y Pedro Fernández
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Acercamos nuestras sierras y cauces a todo los amantes de la caza y la pesca.
Con Elsa Fernández y Alba Ruiz.
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Con Antonio Morillo y David Briz.