Viajamos hasta Navalvillar de Ibor para conocer a uno de los pocos cabreros que estrenan la Indicación Geográfica Protegida que se ha otorgado recientemente al Cabrito de Extremadura. Un reconocimiento que tiene su coste, pero también sus beneficios.

José Martínez conoce bien sus animales. No son suyos, pero los cuida desde hace 36 años. Es el encargado de esta finca de Olivenza. Antes estuvo su padre 20 años, y otros tantos su abuelo. Ahora su hijo da sus primeros pasos antes de que Jose se jubile. Este año las vacas que cría han sido reconocidas con el sello de Identidad Geográfica de Extremadura, en parte gracias al trabajo de hombres y mujeres como Jose y su familia.

El nuevo arranca en Extremadura con cuatro nuevos reconocimientos a cuatro productos de la tierra. El Queso de AcehúcHe ha obtenido la Denominación de Origen Protegida, lo que añade un valor importante a este alimento. Hacemos un recorrido por la historia y la lucha de queseras y queseros de la zona para conseguir este sello de calidad. Además, viajaremos hasta Navalvillar de Ibor para conocer a uno de los pocos cabreros que cuenta ya con la Indicación Geográfica Protegida que se ha otorgado recientemente al Cabrito de Extremadura. El programa también estará en Olivenza donde entraremos en una explotación ganadera que estos días celebra la concesión de la IGP a la Vaca de Extremadura, cuyas primeras partidas de carne acaban de salir a la venta. Por último, nuestros reporteros conocerán de primera mano la DOP del Aceite de Villuerca Ibores Jara a través de sus productores, agricultores y comerciantes.

Con Juan Turanza y María Hernando.