Navas del Madroño dice adiós a Don Carnal con algo típico de muchos pueblos de la región, pero lo curioso de esta localidad es que llevaban más de 20 años sin quemar la sardina y han querido recuperar esta tradición. Desde primera hora de la tarde, los vecinos decoran la sardina y, posteriormente, reparten 50 kilos de sardina entre los habitantes del pueblo y realizan una pequeña procesión dando la vuelta a la Iglesia.

Una imagen espectacular. En Hornachos, el Seprona de la Guardia Civil  junto con AMUS ha puesto en libertad un Águila recuperada en el hospital de esta propia asociación provista de un emisor GPS. AMUS pretende con este acto agradecer, refrendar y dar visibilidad a una labor muy poco conocida por la sociedad, que pone el acento en el trabajo en red dirigido a salvaguardar las especies amenazadas en Extremadura, una de las regiones de referencia internacional por el valor de su biodiversidad.

Nos acercamos a la Ganadería de Pablo Mayoral, una ganadería de referencia regentada por Mara. Se fundó en 1955, y fue el abuelo el que empezó comprando algunos toros de lidia. Nuestra visita a su ganadería coincide con la vacunación de estos animales los cuales es muy importante saber controlar para aumentar la inmunidad del ganado.

Nos vamos junto a Joaquín, dueño de esta ganadería dombenitense, a vivir un momento único: el reencuentro de 2.000 corderos con sus madres. Los suelta y salen al encuentro con su madre después de destetar por el día. Salen corriendo en busca de sus pequeños para juntarse con ellos. El destete es la práctica de manejo que separa a la oveja de sus corderos con la principal finalidad de atender los diferentes requerimientos nutricionales y sanitarios de ambas categorías. El destete se suele producir entre los 60 y 150 días de edad, aunque lo más frecuente es que sea antes de los 120 días.
 

A Carlos, las maravillas que encierra el fondo del mar le son muy familiares. Su pasión es la fotografía submarina y es uno de los extremeños que mejor retrata las profundidades del océano. Ha sido campeón de Extremadura y ha participado en varios campeonatos nacionales e internacionales de esta modalidad. Cuando ya era aficionado al submarinismo, comenzó a alucinar con las fotografías que otros compañeros les enseñaban del fondo marino. Cuando estaba en Marbella, de donde son sus suegros, volvió a interesarse por el buceo, se puso en contacto con el COIS, Centro Oficial de Investigaciones Subacuáticas. Le acogieron con los brazos abiertos y empezó a bucear con ellos dándose cuenta que la gente tenía equipos muy buenos, necesarios para hacer fotos espectaculares.

El cacereño, de “Chef Alia” ha sido nombrado como uno de los mejores pasteleros de España en la categoría “Revelación” de Madrid Fusión 2023. Holgado estaba entre los seis candidatos al premio. El reconocido certamen gastronómico se celebró en enero en Madrid. A Holgado se le conoce como el revolucionario de la pastelería. El joven cacereño abrió en mayo de 2021 su “pastry shop” en la avenida Virgen de la Montaña junto a sus compañeros Óscar, Laura y Noelia, parte fundamental del negocio. Desde entonces, no dejan de cosechar éxitos. Uno de los productos estrellas de este obrador es la tarta de queso, aunque también elaboran pasteles americanos como cookies, brownies o cinnamon rolls (rollos de canela). ¡De hecho, su tarta de queso es una de las mejores de Cáceres! Una pasión por la gastronomía que comenzó cuando tenía tan solo 3 años.