Guillermo Santamaría durante la clausura de la jornada de presentación de las 10 empresas agroalimentarias que forman parte de Foodlab
Extremadura da un paso más en el impulso a la innovación agroalimentaria con la puesta en marcha de FoodLab, un programa de apoyo dirigido a pequeñas empresas del sector que busca facilitar el desarrollo y lanzamiento de nuevos productos con potencial de mercado.
El consejero de Economía, Empleo y Transformación Digital en funciones, Guillermo Santamaría, ha participado en la clausura de la jornada de presentación de las diez empresas seleccionadas en esta primera edición del programa, donde ha destacado que FoodLab es “un ejemplo perfecto de colaboración público-privada orientada a resultados”. El proyecto está liderado por CTAEX y financiado por la Junta de Extremadura con una inversión de 250.000 euros. Su objetivo es fortalecer la competitividad de micropymes agroalimentarias mediante apoyo técnico, asesoramiento empresarial, mentorización especializada y acceso a financiación.
Apoyo integral
Para ello, las empresas contarán con los recursos punteros de CTAEX, entre ellos su finca experimental, planta piloto, laboratorios especializados y una red de más de 60 empresas asociadas. El plan contempla formación específica y asesoramiento individualizado para lanzar nuevos productos al mercado y establecer conexiones con empresas tractoras del ecosistema agroalimentario.
Los diez proyectos seleccionados abordan retos estratégicos como el desarrollo de nuevos ingredientes funcionales, la valorización de subproductos, la seguridad alimentaria, la trazabilidad y digitalización, la sostenibilidad y modelos productivos más responsables, así como el enfoque One Health, que integra salud, medio ambiente y producción. “Son proyectos que no solo innovan, sino que responden a demandas reales del mercado y de la sociedad”, ha señalado el consejero.
