En apenas tres semanas, el Valle del Jerte ha pasado de lucir un manto blanco por la floración de los cerezos a mostrar ya los primeros frutos en los árboles. Aunque aún es pronto, en algunas zonas ha comenzado la recolección temprana, y en las cooperativas ya se empieza a notar el movimiento propio del inicio de una de las campañas agrícolas más importantes de Extremadura.
Primeros días de recolección
Los agricultores llevan todo el año preparándose para este momento. En estos primeros días, explican, se seleccionan únicamente las cerezas más maduras, ya que no todas están listas al mismo tiempo y es necesario entresacar los árboles. A medida que avance la campaña, se intensificará la actividad tanto en el campo como en los centros de manipulación y envasado.
Durante los próximos meses también se espera un incremento de la contratación de personal. Según ha explicado Pilar Pino, técnico comercial de la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, se prevé la creación de más de 1.000 puestos de trabajo, ya que “la mano de obra es muy necesaria en estos meses, cuando los volúmenes de producción se verán muy incrementados”.
Previsiones de una campaña muy positiva
Ahora, las miradas están puestas en el cielo, ya que las lluvias intensas suponen uno de los principales riesgos de la campaña. El exceso de agua puede provocar que la cereza se raje, un daño que afecta directamente a la calidad y a la comercialización del producto.
Las primeras cerezas son las que mejor se venden en el mercado y alcanzan precios más elevados. Las previsiones apuntan a una campaña muy positiva, con un importante impacto económico para la comarca. Así lo ha señalado Fernando García, responsable de Coop. AcoDena, que estima una producción cercana a los 19 millones de kilos, frente a los 13 o 14 millones de otros años. “Este año la cereza ha cuajado bastante bien”, ha destacado.
Con el inicio de la recolección, los consumidores ya pueden empezar a disfrutar de una de las cerezas más reconocidas y valoradas del mercado, uno de los productos estrella del campo extremeño.
