Oro parece y plátano es…esa es la adivinanza. ¿Pero realmente es necesario que sea color oro para que tenga todas sus propiedades? Porque los plátanos, debido a los diferentes procesos de maduración, pasan por diferentes fases y también debido a la maduración, van perdiendo propiedades y ganando otras. Cuando el plátano está verde, el sabor es más insulso pero tiene más propiedades probióticas, ideal para deportistas. Cuando va madurando, el sabor es distinto: porque se va endulzando y ganando fibra. Pero cuando se pone negro, gana en azúcar y pierde fibra. No obstante, sea del color que sea el plátano se puede y debe comer.

Damián sigue manteniendo la tradición de matanza casera 100%. Él cría sus propios cerdos, en este caso 3 cochinos, que los alimenta diariamente con fruta, con productos 100% naturales. “Sé qué comen mis cerdos y así también sé la calidad de los embutidos que vamos a tener”, cuenta. “Si no vas a aprovechar todo del cerdo, es mejor no hacer matanza de esta manera. Yo solamente cuando hago matanza desaprovecho las pezuñas”, apunta. En su casa, con 4 hijos, todos comen embutidos de esa matanza. Conoceremos a sus tres animalitos y también qué productos aún guarda de la matanza del año pasado. 

Acudimos al centro ecuestre de Miguel Santana domar potros, pero de una forma muy especial: Vamos a ver cómo se doma  por primera vez, desde que está suelto en el campo hasta que entra por primera vez en la pista pasando por cómo se le da cuerda o cómo se le pone la montura.

¿Sabías que las lentejas combinan muy bien con las naranjas? En la nutrición, hay alimentos que se pueden combinar y otros que no, porque hay parejas que pueden ser “toxicas” y otras que forman el equilibrio perfecto y por tanto dan felicidad al cuerpo y al alma. Lo más recomendable es ir variando el tipo de frutas y verduras y limitar el consumo de lácteos a una o dos porciones diarias.

Consuelo echó los dientes entre lanas, y es que su madre tenía una tienda con estos productos. Consuelo, de joven, no quería trabajar en este sector, ella estudió para aparejadora, pero la vida le llevó a coger el relevo de su madre. En esta tienda venden lana y también prendas hechas de este material que tejen sus clientas, y es que en su taller, enseña a tejer a todas las personas que así lo deseen.

La Sociedad Hípica Lebrera de Badajoz ofrece clases diariamente para enseñar a los futuros jinetes. Conocemos cómo Alberto Alonso imparte clases a los más pequeños. Se trata de una persona que lleva toda la vida montando a caballo y es todo un experto con el que los niños consiguen acercarse a estos animales.