La campaña de recolección del higo de Almoharín ha comenzado este año con una semana de antelación debido a las elevadas temperaturas registradas durante el pasado mes de junio, que han acelerado la maduración de las primeras cosechas.

El agricultor Manuel Cacenave explica que el calor ha tenido una influencia directa en el desarrollo del fruto: «Las olas de calor que ha habido junio lo ha adelantado mucho, lo que pasa es que a principios de julio que ha bajado la temperatura, pues parece que ha parado y el higo está aguantando».

Pendientes de la evolución del tiempo

Aunque todavía es pronto para realizar una estimación definitiva de la producción, los agricultores consideran fundamental que las condiciones meteorológicas sigan siendo favorables. Las olas de calor y, especialmente, las altas temperaturas nocturnas pueden provocar una maduración prematura del fruto y una pérdida de calidad.

De momento, las previsiones apuntan a una buena campaña en cantidad, calidad y precios. No obstante, el sector continúa enfrentándose a problemas habituales, como los daños provocados por los pájaros y la dificultad para encontrar mano de obra. En el caso de Manuel Cacenave, este año ha tenido que renovar por completo su plantilla de trabajadores.

Crece la demanda internacional

La comercialización presenta un panorama más favorable gracias a la elevada demanda de este producto. Actualmente, cerca del 40 % de la producción se destina a la exportación, consolidando la presencia del higo de Almoharín en mercados internacionales.

«Más a Europa del este. China tiene mucha demanda, estamos parando, porque tampoco podemos ofrecerle a China todo lo que pide, tenemos que... primero a nuestros clientes. A nivel nacional estamos bien situados, todo el mundo quiere higos de Almoharín, por el nombre o por la calidad que tenemos», destaca Cacenave.

Un producto con creciente reconocimiento

El higo de Almoharín, reconocido por su calidad y sus propiedades nutricionales, es una importante fuente de vitaminas, minerales y energía. El sector afronta la campaña con optimismo y espera incluso superar los resultados obtenidos durante el pasado año.