Los avances tecnológicos están cambiando por completo la forma de trabajar en el campo. Nuevas herramientas digitales permiten optimizar el uso de recursos, reducir costes y afrontar uno de los grandes desafíos del sector: la falta de mano de obra. Para muchos agricultores, esta transformación ya es una necesidad para garantizar la competitividad.
Waldo Reyes, agricultor, destaca el impacto directo de estas innovaciones en la gestión diaria: "La tecnología en el campo está impactando de una forma positiva, ya que nos ayuda a bajar costes de producción que son necesarios para ser competitivos y, por otra parte, nos ayuda, sobre todo, a paliar la falta de mano de obra."
En la misma línea se expresa Pedro Montón, también agricultor, quien subraya que la adopción de herramientas digitales marcará la diferencia entre avanzar o quedarse atrás: "El que no utilice en el sector agrario, en sus fincas, la sensorización no va a poder avanzar. Va a tener un retraso muy importante y la verdad es que o nos sensorizamos o morimos".
Los drones, aliados del nuevo modelo agrícola
Dentro de este proceso de modernización, los drones se han convertido en una herramienta habitual en el control y gestión de los cultivos. Su capacidad para analizar grandes extensiones de terreno permite aumentar la eficiencia y reducir el uso de productos fitosanitarios.
Antonio Romero, técnico dinamizador del CDTI, lo explica así: "En el caso de la tecnología de los drones, ya es un presente, no un futuro. Cada vez los agricultores lo demandan más porque echan sus cuentas y son más eficientes, tienen que echar menos producto y, por tanto, eso les ahorra costes."
Automatización en la industria agroalimentaria
La innovación no se queda en el campo. La industria agroalimentaria también avanza hacia la automatización con la incorporación de brazos robóticos y sistemas inteligentes de empaquetado que sustituyen tareas manuales, mejorando la productividad y la seguridad.
Javier Pastor, gerente de Pastor Ingeniería Automática, lo resume así: "Estamos acostumbrados a ver operarios a mano cargar el producto en palés para luego ver el transporte de este producto terminado, y de esta manera lo hacemos automatizado."
Un ejemplo claro es la maquinaria que ya se emplea para confeccionar las cestas de productos de bollería, un proceso tradicionalmente lento y exigente. Salvador Ruiz, de Fontanet Group, detalla la mejora: "Hace las cestas de 'donetes', que se llama. Es una confección muy pesada y muy poco productiva hacerla de forma manual y con esta máquina se consigue una eficiencia y un ritmo estándar."
Una transformación que recorre toda la cadena productiva
Desde el campo hasta la industria, el sector agroalimentario vive una auténtica revolución tecnológica. Sensores, drones, automatización y robótica conforman ya el nuevo ecosistema productivo, impulsando un modelo más eficiente, sostenible y adaptado a los retos actuales.
