Con Mucho Gusto
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GASTRONOMÍA
Las mil formas del gazpacho extremeño
Del ajo blanco al carajamandanga, del gazpacho al moro al de perdiz: Extremadura conserva un recetario de sopas frías tan variado como sorprendente, donde cada pueblo aporta su propio sabor al vera
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De sabores refrescantes y sobremesas de verano
Despedimos temporada con una deliciosa sobremesa con nuestros colaboradores y colaboradoras, y saboreando los platos más refrescantes y nutritivos del verano.
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Encurtidos, la felicidad en conserva
Encurtidos, una sabrosa felicidad a la que nos acercan por aclamación popular Jhonatan García, de "El Aliño" y Fernando Valenzuela de Cofradía Extremeña de Gastronomía.
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Tortilla de patatas, sin patatas y sin huevos: Las recetas del hambre
Si hablamos de gastronomía, es necesario nombrar e hambre. La que dejan durante décadas el eco de las guerras. Dos niños de posguerra y el investigador David Conde nos ilustran.
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La gastronomía como puente y motivación
Seguimos con emoción el Certamen Regional de Gastronomía con la mirada puesta en el Nacional, y nos unimos al Festival de las culturas del mundo en el CEPA de Montijo. E
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De Extremadura al mundo, entre Paquitos
Disfrutamos de la gastronomía asiática con Lim, en su restaurante Niangjam (Cáceres) y nos unimos a la Fiesta del Cordero con "Los Paquitos" de Corderex
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Emérita Lúdica: Brindamos con vinos mulsum entres recetas de Apicio
Vivimos "Emérita Lúdica" saboreando el menú romano de "AquaLibera" y brindando entre mil matices y aromas en en una cata de vinos musulm.
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GASTRONOMÍA
¿Paquito o Pepito? la batalla del bocata llega a Extremadura
35 establecimientos de la región participan en la segunda edición de una iniciativa de CORDEREX en la que cada restaurante reinterpreta el cordero como ingrediente protagonista.
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GASTRONOMIA
Ave, los que van a comer te saludan
En Aljucén, una emeritense y un arqueólogo devuelven a la mesa los sabores de Roma
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GASTRONOMÍA FESTIVA
¿Romería o jira? El lenguaje de las fiestas del campo en Extremadura
Aunque en la región solemos usarlos como sinónimos. ambos términos tienen origen y connotaciones diferentes
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PRODUCTOS ÚNICOS
Las naranjas de Acebo, el tesoro cítrico de Sierra de Gata
Paisaje, gastronomía y calendario reflejan la importancia de este fruto en la localidad y su identidad
